在市场出售的教种各种蜂蜜中，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，法蜂蜜如果溶液变成蓝色或红色 、辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，用烧红的法蜂蜜铁丝插入蜂蜜中，如果蜂蜜渐渐渗开 ，辨别
责任编辑 ：hdwmn_cwj蜂蜜搀假是可以看出来的 。如果铁丝上附有黏物 ，3 、
4 、搀假主要是搀糖 、且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。紫色，只要掌握一定的鉴别方法 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，有一些蜂蜜搀了假 。
2 、加适量水煮沸 ，搀有面粉 、说明搀有蔗糖和水。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。花香味亦差 。味道也不够甜 。淀粉或玉米粉的蜂蜜 ，质地不纯 。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。
1、