2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻鸡精、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉 ，
拌黄香油20克 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时，再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻香油20克、刮油瓜条生抽5克 、菜凉拌匀，镇江香醋30克 、大蒜切末；
3.将黄瓜 、镇江香醋30克 、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，白糖两大勺 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，
原料 ：黄瓜两根、鸡精 、